Mancanza camerieri: il punto della situazione

Il problema è emerso prepotentemente un anno fa. E ad oggi, nulla è cambiato.

Non si trovano camerieri e le attività ristorative non sanno come superare questa situazione, come affermato da grandi chef come Alessandro Borghese e  Filippo La Mantia. Ma le attività turistiche stagionali non sono messe meglio, con il 40% delle figure che risultano introvabili.

Una possibilità nella difficoltà: la tecnologia tende la mano 

Noi intravediamo una possibilità, in questo momento di difficoltà.

E pensiamo che, anche in questo caso, la tecnologia possa essere d’aiuto.

Dato che il personale di sala è difficile da reperire, probabilmente troverai meno camerieri di quelli che ti servono nel tuo ristorante.

Come colmare questa mancanza? Organizzando meglio il personale a tua disposizione e riducendo perdite di tempo grazie agli ordini digitali.

Menù e ordini digitali: un aiuto per lo staff ridotto

Il menù digitale e gli ordini da smartphone ti aiutano a completare il personale di sala mancante.

Ovviamente il ruolo del cameriere è indispensabile in tutti quei locali e ristoranti che prevedono la consegna degli ordini al tavolo ed è una figura gradita al cliente.

Se i tuoi clienti ordinano da soli, dal tavolo, utilizzando il proprio smartphone e l’ordine arriva, già stampato, direttamente in cucina o al bar, i tuoi camerieri hanno già risparmiato tre “viaggi”. Infatti, non hanno impiegato tempo per: consegnare il menù ai clienti, ritornare dopo alcuni minuti per prendere la comanda, consegnare l’ordine in cucina.

Somma tutti questi minuti, guadagnati da ciascun cameriere grazie all’uso delle comande digitali. Questo tempo potrà essere usato dal personale presente, in modo più proficuo. E tu non avrai più bisogno di dannarti per cercare i camerieri mancanti, che non riesci proprio a trovare.

SmartTouch Menu^®  a supporto del personale di sala

Le nuove tecnologie sono un supporto intelligente al servizio dei camerieri e del gestore in difficoltà, per scarsità di personale. Non sostituiscono il cameriere, ma gli facilitano la gestione del lavoro, soprattutto in momenti di “punta” e in caso di riduzione dello staff.

Se anche il tuo bar, ristorante, stabilimento balneare sta soffrendo perché cerca inutilmente altri membri per completare lo staff camerieri, ti consigliamo di contattarci, per valutare insieme se SmartTouch Menu^®, può essere il tuo prossimo candidato come aiuto cameriere.